秘制飘香葱姜鸡

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每一次朋友聚会时都会点名料理的菜，每次吃都有不同的回味。

葱姜鸡的用料

三黄鸡 一只 香葱 一把
姜 两片 生抽 适量
料酒 适量 蚝油 适量
盐 适量 水淀粉 适量
色拉油 适量

葱姜鸡的做法

秘制飘香葱姜鸡的做法图解1

步骤1

准备食材，开工喽^_^
秘制飘香葱姜鸡的做法图解2

步骤2

把整只鸡用清水清理干净。
秘制飘香葱姜鸡的做法图解3

步骤3

把鸡切块。
秘制飘香葱姜鸡的做法图解4

步骤4

把葱姜切好，下油锅煸炒，油要没过锅底，比平时要多放一些油。（注意！）
秘制飘香葱姜鸡的做法图解5

步骤5

把鸡肉放入锅里炒（中小火）。
秘制飘香葱姜鸡的做法图解6

步骤6

等鸡肉变色后放入生抽和料酒，然后盖上锅盖小火焖15分钟（注意：一定不要加水）。
秘制飘香葱姜鸡的做法图解7

步骤7

15分钟后放入少许蚝油，加一点盐和味精。捞出香葱和姜片，再加入湿淀粉。
秘制飘香葱姜鸡的做法图解8

步骤8

中火收汁，不断翻炒。
秘制飘香葱姜鸡的做法图解9

步骤9

最后出锅加入葱段摆盘，搞定收工。^_^

葱姜鸡的烹饪技巧

整个过程一定不要加水，对滴，一滴水都不要加，保留它的原汁原味，切记切记。^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 晓哲轻料理 编写，未经授权不得转载
分类： 香 焖 炒锅 荤菜 宴客菜

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