藕丸热汤面

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立秋之后，天气微凉，一碗热汤面保暖又不失营养。藕，餐桌上的常见菜肴，可以补充B族维生素及维C/维K，还能补血护心脏。跟猪肉的荤素搭配可以让营养更均衡。大蒜、葱姜都有预防感冒的效果，搭配一起，即美味、又滋补。早晨，把藕丸煮进汤面里，唤醒一天好精神。

藕丸热汤面的用料

藕 豆腐 200g
葱姜蒜 适量 面粉 100g
食用油 适量 食盐 适量
淀粉 50g 胡椒粉 少许
鸡蛋 2个 面条 100g
胡萝卜 少量

藕丸热汤面的做法

藕丸热汤面的做法图解1

步骤1

把藕切小块放进料理机，打成馅料。
藕丸热汤面的做法图解2

步骤2

倒出来，藕变成这样子了，如同搅过的肉馅一般。 其实剁碎更好吃，我就图省事儿了。
藕丸热汤面的做法图解3

步骤3

搅肉馅。把肉切成小块，葱姜蒜肉一同倒进料理机
藕丸热汤面的做法图解4

步骤4

按【点动】几秒钟肉馅好了。
藕丸热汤面的做法图解5

步骤5

鸡蛋、豆腐切小块、香油、盐、十三香，同搅过的肉馅、藕馅混合。 再加入面粉、淀粉混合，用筷子搅拌，不要和的太硬，软软的口感就不错。
藕丸热汤面的做法图解6

步骤6

煮一锅开水，把和好的藕馅用小勺子舀一勺倒入锅里。
藕丸热汤面的做法图解7

步骤7

丸子一个个的来做，煮开后捞出，放一边。
藕丸热汤面的做法图解8

步骤8

现在来做热汤面： 当锅里的水冒出小泡泡把挂面放进去。
藕丸热汤面的做法图解9

步骤9

加少许凉水，一点点盐，把面条煮好。
藕丸热汤面的做法图解10

步骤10

捞出，放上做好的丸子、切点葱、放几片胡萝卜，完工。
藕丸热汤面的做法图解11

步骤11

早上吃上一碗热腾腾的面条，暖胃又暖身，搭配着藕丸，简单又营养的一餐就做好了

藕丸热汤面的烹饪技巧

面条煮的时候可以加点盐，比较耐煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 小年年mm 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 汤面 面条 主食

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