八寸戚风

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戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 白糖（蛋黄） 25g
色拉油 40g 牛奶 60g
白糖（蛋白） 40g 低筋粉 120g

戚风蛋糕的做法

八寸戚风的做法图解1

步骤1

其他都差不多，主要是温度。125预热20分钟。下层，上下火125度45分钟。蛋糕会膨胀至最高点。转145度20分钟。蛋糕会慢慢回缩至平。这个过程中要注意蛋糕表面上色情况，避免烤糊。最后拿出来摔两下，震出热气立刻倒扣至烤架。完全冷却后脱模。

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

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分类： 烘焙 蛋糕 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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