香菇肉末炒米粉

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孟琬晴
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不知道吃什么的时候，来碗炒米粉，甚好。 需要注意的是，我下面写的食材分量，都是我家一家三口的分量哦，一个人吃，注意加减分量哦。

香菇肉末炒米粉的用料

瘦肉 150g 干香菇 50g
韭黄 150g 干米粉 180g
洋葱 70g 耗油 适量
生抽 适量 盐 适量

香菇肉末炒米粉的做法

香菇肉末炒米粉的做法图解1

步骤1

一锅清水烧开后，放入米粉煮开3分钟，关火，放入冷水冲洗1分钟。 同时，香菇发泡。
香菇肉末炒米粉的做法图解2

步骤2

米粉沥水，如果嫌米粉太长，可用剪刀剪短。
香菇肉末炒米粉的做法图解3

步骤3

韭黄洗净切段，洋葱切碎，发泡好的香菇切条，准备猪肉末。
香菇肉末炒米粉的做法图解4

步骤4

热锅冷油，翻炒猪肉末，至变色。
香菇肉末炒米粉的做法图解5

步骤5

加入洋葱，炒出香味。
香菇肉末炒米粉的做法图解6

步骤6

加入香菇，继续翻炒。
香菇肉末炒米粉的做法图解7

步骤7

加入米粉，翻炒。
香菇肉末炒米粉的做法图解8

步骤8

此时，加入生抽和耗油。
香菇肉末炒米粉的做法图解9

步骤9

加少量水，略煮一下，使米粉入味。
香菇肉末炒米粉的做法图解10

步骤10

水份快干时，加入韭黄继续翻炒，至韭黄断生。
香菇肉末炒米粉的做法图解11

步骤11

盛入盘中，准备享用。

香菇肉末炒米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

©本菜谱的做法由 孟琬晴 编写，未经授权不得转载

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