手撕包菜炒土豆

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zy宝妈小厨

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这是一道非常下饭的菜，食材一年四季都有，它就是“包菜”，也叫圆白菜或洋白菜、卷心菜，宝妈今天来炒着吃，不用刀切，手撕的才最好吃，再搭配百搭的食材“土豆”，在营养更丰富了的同时，更受家人喜欢！这道菜的口味是咸鲜，滋润不油腻。包菜价格便宜，抗衰老、提高免疫力、预防感冒，抗癌、抑菌消炎，多吃包菜可以增进食欲、促进消化、防止便秘。土豆健脾和胃、促消化，是老百姓的当家菜，很少有人不爱吃，更是百搭菜。

手撕包菜炒土豆的用料

包菜 190克	土豆 330克
瘦肉 100克	大葱 1小段
姜 1小块	酱油 1汤匙
生抽 3汤匙	盐半汤匙
植物油适量	大蒜 3瓣

手撕包菜炒土豆的做法

步骤1

备好食材

步骤2

圆白菜手撕成大块洗净后泡一会儿水，土豆切厚片，肉切片

步骤3

圆白菜捞出控水，土豆洗净捞出，肉片加姜末和生抽拌匀腌3分钟

步骤4

葱切成葱花，蒜拍扁切末

步骤5

锅内入植物油，温热时放入肉片，中火炒到颜色变白时放入葱花炒出香味

步骤6

放入土豆片炒到微黄

步骤7

放入包菜翻炒到颜色变深，加入盐翻炒均匀

步骤8

淋入少许水，小火焖一会儿

步骤9

土豆熟透、包菜发蔫时放入酱油提色

步骤10

加入蒜末，翻炒几下爆出蒜香味即可关火

步骤11

炒好的包菜滋润不油腻，非常可口下饭

步骤12

成品图欣赏！

手撕包菜炒土豆的烹饪技巧

1 包菜泡一会可以去除农药残留，再一个增加口感 2 土豆要切的厚些，这样才好吃 3 菜里点入少许水成品不干不油腻，还会更好的把味道渗入到菜里 4 最后的蒜末加入非常提味，如果不忌口的不建议省略。 5 肉片用生抽腌一会才会嫩、不发硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

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