呛生菜

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冰蓝无情
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这是在到店里吃过类似的菜肴，在家琢磨出来的。

炝生菜的用料

新鲜生菜 两颗 蒜片 少许
蒸鱼豉油 适量 盐 2克
糖 5克 鸡汁 少许

炝生菜的做法

呛生菜的做法图解1

步骤1

生菜一般不用切，蒜头切片。
呛生菜的做法图解2

步骤2

生菜入开水烫3秒，出锅过冷水，沥干水分装盘。
呛生菜的做法图解3

步骤3

锅里加少许水烧开，放蒸鱼豉油、盐、糖、鸡汁调味，倒入盘中。
呛生菜的做法图解4

步骤4

蒜片撒在生菜上，淋上热油就成功了。

炝生菜的烹饪技巧

烫生菜的水里加点糖生菜就不容易黑，烫生菜时间要掌握好，一软就捞起。口味偏甜。为了成品色泽好看，卤汁顺盘边倒入。口味不能调重了，这样吃上去比较清爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 冰蓝无情 编写，未经授权不得转载

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