芝士火腿洋葱面包

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自从吃了这款面包后，发觉自己更爱咸面包了呢

芝士火腿洋葱面包的用料

高粉 380克 水 170克
砂糖 22克 酵母 4克
盐 3克 鸡蛋 1.5个
黄油 60克 火腿片（内馅） 6片
马苏里拉芝士（内馅） 90克 鸡蛋液（刷表面用） 适量
洋葱丁（内馅） 适量

芝士火腿洋葱面包的做法

芝士火腿洋葱面包的做法图解1

步骤1

备齐所用材料
芝士火腿洋葱面包的做法图解2

步骤2

将材料中除去黄油和内馅外的所有材料放进面包桶中揉面运行2个揉面的程序揉至扩展阶段。揉面期间将黄油分三次加入面团中。
芝士火腿洋葱面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团进行基础发酵，发至2倍大。
芝士火腿洋葱面包的做法图解4

步骤4

发酵面团的期间炒洋葱内馅，锅中放少许黄油放入洋葱丁炒至透明后盛出晾凉备用
芝士火腿洋葱面包的做法图解5

步骤5

内馅所用的材料合集
芝士火腿洋葱面包的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团均匀分成6份，滚圆，加盖保鲜膜松弛15分钟
芝士火腿洋葱面包的做法图解7

步骤7

松弛好的面团擀成椭圆，放入火腿片和洋葱丁 ，我喜欢吃火腿片所以每个里面放了两片
芝士火腿洋葱面包的做法图解8

步骤8

从一边卷起，捏紧收口
芝士火腿洋葱面包的做法图解9

步骤9

两端也捏紧后向内弯曲并捏紧收口。
芝士火腿洋葱面包的做法图解10

步骤10

收口朝下放置，纵向从中间切开，但注意不要切断最底层的面~
芝士火腿洋葱面包的做法图解11

步骤11

全部整形好后放入不通电的烤箱中进行最后发酵，室温太低不利于发酵，我是在烤箱中放了一盘热水~这样温度和湿度都有保证~
芝士火腿洋葱面包的做法图解12

步骤12

发酵好的面包表面涂一层蛋液，撒芝士，放入预热至180度的烤箱中层上下火20分钟左右。出炉即刻转移至凉架，冷却是掌温时装袋密封保存，最好2天内吃完~
芝士火腿洋葱面包的做法图解13

步骤13

成品图
芝士火腿洋葱面包的做法图解14

步骤14

成品图

芝士火腿洋葱面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

©本菜谱的做法由 深海爱猫咪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 炒 香 芝士味

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