含羞草糖蛋

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青钢剑
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这东西真好吃，想着还是从科学月刊里看来的，就特别想笑，总觉得在吃镭……•_•

糖蛋的用料

鸡蛋 一个 绵白糖 500g
石榴 大量

糖蛋的做法

含羞草糖蛋的做法图解1

步骤1

首先，我们需要把绵白糖铺上，做个模具。在上面摁几个小坑。
含羞草糖蛋的做法图解2

步骤2

第二步，把分离出来的蛋黄打散。
含羞草糖蛋的做法图解3

步骤3

接着，就是把蛋黄倒进自己摁的坑中。放心，蛋黄不会流出，这就是绵白糖的好处。
含羞草糖蛋的做法图解4

步骤4

流动的蛋黄被糖锁住。
含羞草糖蛋的做法图解5

步骤5

可以放入冰箱冷冻。虽然图上是冷藏。
含羞草糖蛋的做法图解6

步骤6

哈哈！糖分吸收了蛋黄的水分，再冻一下，味道似软糖！
含羞草糖蛋的做法图解7

步骤7

成品

糖蛋的烹饪技巧

一定要用绵白糖！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-30

©本菜谱的做法由 青钢剑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 其他工艺 冻 家常菜 中国菜

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