早餐-香葱鲜肉包

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鲜肉包是常见的中式早餐，一次做好多个，可以在赶着上班的早晨微波1分钟就带走…这是发布的第一份菜谱，因为先生早餐喜欢包子稀饭，为爱洗手作羹汤的日子，觉得好有动力！

香葱鲜肉包的用料

前腿肉 350g 香葱 70g
香菇 50g 面粉 300g
酵母粉 3g 水 200g
调料类：生抽、香油 各一勺 姜末 20g
盐、糖、鸡精（加入肉馅） 适量

香葱鲜肉包的做法

早餐-香葱鲜肉包的做法图解1

步骤1

酵母粉加少量温水化开，加入面粉中，再分次加入水和成面团后等待发酵。期间准备肉馅
早餐-香葱鲜肉包的做法图解2

步骤2

选择肥瘦相间的猪前腿肉加姜末一起剁馅，我们家喜欢有点颗粒感的，有嚼头。
早餐-香葱鲜肉包的做法图解3

步骤3

干香菇泡发后剁细，香菇水加入肉馅增香
早餐-香葱鲜肉包的做法图解4

步骤4

香葱切末
早餐-香葱鲜肉包的做法图解5

步骤5

肉馅里加入一个鸡蛋（忘拍照了），香菇水，盐，生抽，香油，鸡精，糖，顺时针搅打上劲，之后把香菇和葱加入拌匀就是美味的包子馅料啦
早餐-香葱鲜肉包的做法图解6

步骤6

发酵好的面揉成长条准备切剂子擀成中间厚两边薄的包子皮
早餐-香葱鲜肉包的做法图解7

步骤7

像饺子皮一样切剂子
早餐-香葱鲜肉包的做法图解8

步骤8

擀皮
早餐-香葱鲜肉包的做法图解9

步骤9

传说扬州包子有18个折，我这比较随意啦，以不露馅儿为原则
早餐-香葱鲜肉包的做法图解10

步骤10

今天的量总共做了30个
早餐-香葱鲜肉包的做法图解11

步骤11

成品出炉

香葱鲜肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 lipular 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 早餐 蒸 包子 主食

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