自制烤串儿

5.6万 浏览 356 收藏
收藏
🌷Carina
🌷Carina
＋ 关注

在这寒冷的天，有没有突然很想吃烧烤，却又不想出门，告诉你哦，在家也可以吃串儿！

烤串的用料

五花肉 适量 土豆 2只
盐 适量 花椒粉 适量
鸡精 适量 味精 适量
味极鲜 适量 生粉 适量
鸡蛋清 少量 料酒 多量
大蒜末 适量 生姜末 适量
辣椒粉 根据个人口味儿定 孜然粉 适量

烤串的做法

自制烤串儿的做法图解1

步骤1

把肉切成一粒一粒的，再加入以上调料搅拌均匀，腌制30分钟左右，利用这个时间将土豆切成薄片，放入盐水中浸泡，然后就可以一边将土豆片儿串到竹签上了（土豆片浸泡时间越久，土豆片就越软，越容易串上），根据竹签长短而定串的片数，将所有土豆串好后，一串一串分开平摊在铁盘上，放入烤箱，2分钟后，拿出来正反面刷油，撒上盐，味精，花椒粉，辣椒粉，和孜然粉，再放入烤箱中烘烤8~10分钟，根据个人喜好的软硬度而定！
自制烤串儿的做法图解2

步骤2

烤土豆片儿的时间，刚好利用来串猪肉串，将猪肉串好后，进行刷油，刷的时候尽量不要将上面的调料刷掉了！刷好油后，撒上孜然粉和辣椒粉，然后放入烤箱，烤制6分钟左右即可！
自制烤串儿的做法图解3

步骤3

装盘即可！对于有烤箱的亲们来说，此菜较为简单，然而不管是羊肉，牛肉，以及大虾，腌制和烤法相同，而其余一些绿色时蔬和土豆的不同处是它们先刷油！而茄子的烤法下次再教大家！

烤串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

©本菜谱的做法由 🌷Carina 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 香 小吃 晚餐 一人食

烤串的其他做法更多

上传我做的这道菜

烤串的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制烤串儿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 自制烤串儿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活