燕麦辫子花环汉堡面包

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燕麦辫子花环面包从中间切开，加上自己喜欢的蔬菜和火腿，再加点番茄酱和沙拉酱，就变成了即好看又好吃的燕麦辫子花环汉堡面包。面包里加了一些全麦粉，面包营养更加丰富。

燕麦辫子花环汉堡面包的用料

高筋面粉 170克 全麦粉 30克
鸡蛋 40克 牛奶 95克
盐 1克 糖 35克
耐高糖酵母 3克 黄油 20克
燕麦 适量 生菜 适量
圆火腿 10片 西红柿 1个
番茄酱，沙拉酱 适量

燕麦辫子花环汉堡面包的做法

燕麦辫子花环汉堡面包的做法图解1

步骤1

将面包材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中，启动标准面包程序进行揉面。
燕麦辫子花环汉堡面包的做法图解2

步骤2

28分钟后揉面完成，检查面团状态。
燕麦辫子花环汉堡面包的做法图解3

步骤3

将面团整理好，重新放入面包机中进行基础发酵，时间为30分钟。
燕麦辫子花环汉堡面包的做法图解4

步骤4

30分钟后，面包发酵至原来的2倍大左右。
燕麦辫子花环汉堡面包的做法图解5

步骤5

将面团取出进行排气，然后平均分成三份，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
燕麦辫子花环汉堡面包的做法图解6

步骤6

醒发完毕后，取一个面团擀开，翻面过来后横放面团，将上下对折压好后再对折，用手掌根将下方压合在一起，然后搓成长度约为70cm的长条，其它个面团也同样方法整形好。
燕麦辫子花环汉堡面包的做法图解7

步骤7

将三个长条交叉叠放一起，从左侧开始编辫子，然后编右侧。
燕麦辫子花环汉堡面包的做法图解8

步骤8

编好后，将两头捏合在一起，放入烤盘，进行二次发酵。（发酵时烤箱发一碗温水）
燕麦辫子花环汉堡面包的做法图解9

步骤9

面包发酵约35分钟后取出刷蛋液，烤箱进行预热。
燕麦辫子花环汉堡面包的做法图解10

步骤10

表面撒上果干燕麦。
燕麦辫子花环汉堡面包的做法图解11

步骤11

放入提前预热好的烤箱中进行烤箱，温高为170度，时间为25分钟。
燕麦辫子花环汉堡面包的做法图解12

步骤12

烘烤结束后取出。
燕麦辫子花环汉堡面包的做法图解13

步骤13

放在晾网上晾凉
燕麦辫子花环汉堡面包的做法图解14

步骤14

好看的花环面包。
燕麦辫子花环汉堡面包的做法图解15

步骤15

将面包从中间横着切开，中间放入自己喜欢的蔬菜和火腿，调料。
燕麦辫子花环汉堡面包的做法图解16

步骤16

将另一半压在上面，花环汉堡就完成了。
燕麦辫子花环汉堡面包的做法图解17

步骤17

燕麦辫子花环汉堡面包的做法图解18

步骤18

燕麦辫子花环汉堡面包的烹饪技巧

1. 如果不放全麦粉，可以把全麦粉换成面包粉。 2. 辫子围成圈时，收口入压捏紧，避免二次发酵后分开。 3. 面包表面可以撒芝麻或杏仁片，椰蓉等。 4. 烘烤温度和时间仅供参考，根把自己的烤箱自己调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 一切随缘zzh 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

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