红枣地瓜饼 香甜软糯

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琉璃2016
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以前地瓜只知道做粥用，看见别人做地瓜饼心血来潮也来一个。 不过我突发奇想做了一个带馅的，红枣馅，用的现成的红枣粉做的。味道非常好。 红枣粉+V:liuli_zhang

红枣地瓜饼的用料

地瓜 一个 面粉 一碗
枣泥 少许 白糖 10g

红枣地瓜饼的做法

红枣地瓜饼 香甜软糯的做法图解1

步骤1

地瓜切开，隔水蒸熟。 不知道熟不熟可以拿筷子扎一下，轻松扎透就是熟了。 如果地瓜小可以不用切
红枣地瓜饼 香甜软糯的做法图解2

步骤2

地瓜熟了以后，皮就非常好扒了。放在碗里待用。
红枣地瓜饼 香甜软糯的做法图解3

步骤3

可以用东西捣成泥，我是用搅拌器打的，这样快而且细腻一些。 这时候可以放一些糖，如果地瓜够甜可以不放。
红枣地瓜饼 香甜软糯的做法图解4

步骤4

放入面，一边放面一边和，觉得够了就不用放了。我大的地瓜放了不到一小碗的面。 然后放着待用，准备做馅。
红枣地瓜饼 香甜软糯的做法图解5

步骤5

枣泥馅我用的这样现成的枣粉，自己做枣泥太麻烦。我就用了一袋枣粉做了5个，其他的我放了蔓越莓做馅。红枣粉+V：liuli_zhang
红枣地瓜饼 香甜软糯的做法图解6

步骤6

放水搅拌成这种状态就可以了。我看这个里面还有枣皮，应该是直接打粉的。
红枣地瓜饼 香甜软糯的做法图解7

步骤7

把你想放到里面的馅放里，包好，揉成团，然后按扁。
红枣地瓜饼 香甜软糯的做法图解8

步骤8

就像这样，大小自己斟酌吧，我做的就不均匀。
红枣地瓜饼 香甜软糯的做法图解9

步骤9

锅里少放油，然后小火煎到两面焦黄，因为地瓜本身是熟的，所以翻两个个儿就可以出锅了。
红枣地瓜饼 香甜软糯的做法图解10

步骤10

我这个就做成了。口感软糯鲜甜，一出锅很大的枣香味。因为我给小孩吃我没有用糯米粉，所以老人孩子都可以吃。红枣粉+V：liuli_zhang

红枣地瓜饼的烹饪技巧

在揉面团之前记得把手上抹上油，这样面团就不能黏到手上了。 煎饼的时候可以拿一个勺子轻轻按压饼，这样薄厚更加均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

©本菜谱的做法由 琉璃2016 编写，未经授权不得转载

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