苹果派（apple pie）

独家
1.0万 浏览 25 收藏
收藏
豆子and豆子
豆子and豆子
＋ 关注

这是一个6寸的配方哦！

苹果派的用料

黄油（派皮） 54g 水（派皮） 35g
糖粉（派皮） 13g 低筋面粉（派皮） 135g
去核苹果（馅） 260g 柠檬汁（馅） 5ml
水（馅） 20g 玉米淀粉（馅） 20g
白砂糖（馅） 40g 黄油（馅） 10g
盐（馅） 1g

苹果派的做法

苹果派（apple pie）的做法图解1

步骤1

先做派皮，看一下材料
苹果派（apple pie）的做法图解2

步骤2

把黄油放入低筋面粉和糖粉中，黄油不需要软化，搓成玉米粉状即可
苹果派（apple pie）的做法图解3

步骤3

加入派皮中的水，揉成面团，揉到看不见干粉即可，放入冰箱冷藏半小时
苹果派（apple pie）的做法图解4

步骤4

现做来做派馅：苹果切丁
苹果派（apple pie）的做法图解5

步骤5

不粘锅中加入黄油，小火融化，倒入苹果丁和白砂糖，翻炒
苹果派（apple pie）的做法图解6

步骤6

刚开始会出很多汁水，继续翻炒，到把汁水炒干，淀粉加入水调成水淀粉，倒入苹果丁中，翻炒至水淀粉变透明，关火，加入柠檬汁拌匀即可
苹果派（apple pie）的做法图解7

步骤7

把刚才冷藏好的派皮取出，分出三分之一作为派顶，剩下作为派底
苹果派（apple pie）的做法图解8

步骤8

把作为派底的面团擀成饼状，比烤盘大即可
苹果派（apple pie）的做法图解9

步骤9

把派底铺入烤盘中，去掉多余的饼皮
苹果派（apple pie）的做法图解10

步骤10

用叉子在饼底叉上一些孔
苹果派（apple pie）的做法图解11

步骤11

把苹果馅放入饼皮中
苹果派（apple pie）的做法图解12

步骤12

把三分之一饼顶擀平，切成条，盖在饼上，编成网装
苹果派（apple pie）的做法图解13

步骤13

刷上蛋液送入预热好的烤箱中，上下火200度，35分钟
苹果派（apple pie）的做法图解14

步骤14

考到表面金黄即可
苹果派（apple pie）的做法图解15

步骤15

出炉啦

苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-05

©本菜谱的做法由 豆子and豆子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 烤 水果派 派挞

苹果派的其他做法更多

上传我做的这道菜

苹果派的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苹果派（apple pie）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 苹果派（apple pie）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活