嫩黄蛋羹

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澄子陈
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嫩黄蛋羹的用料

柴鸡蛋 2枚 细盐 少许
温水 150ml 香油 少许
醋 少许

嫩黄蛋羹的做法

嫩黄蛋羹的做法图解1

步骤1

、温水加少许盐搅匀。 2 、鸡蛋打成蛋液（用稍微大一些的碗），将温盐水倒进去搅匀。蒸锅烧开水后将蛋液碗放屉子上蒸十五分钟后即可。 3、取出后加香油、醋少许，热后用勺子在蛋羹上划格，易入味。调料可根据个人口味添加，香菜、葱花亦可。

嫩黄蛋羹的烹饪技巧

蛋羹的一个小诀窍是用温水拌，这样不易起蜂窝，更加嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 澄子陈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 原味

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