猪肉香菇碗｜太阳猫早餐

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这道菜是我小时候奶奶经常家里面做的，后来到上海学习工作后就再也没有吃到过它，偶尔想起的时候会自己尝试做一下，不过始终没有家里的味道。香菇和肉的香气与味道互相渗透可能是它最大的魅力所在，早上则是粥食绝佳的搭配。

猪肉香菇碗的用料

大香菇 6个 猪肉 150g
洋葱 半个 淀粉 2大勺
白胡椒 少许 生姜 1小段
料酒 50ml 酱油 50ml
砂糖 2大勺

猪肉香菇碗的做法

猪肉香菇碗｜太阳猫早餐的做法图解1

步骤1

猪肉剁碎
猪肉香菇碗｜太阳猫早餐的做法图解2

步骤2

将洋葱切末，加入肉糜、姜末、淀粉、盐和胡椒混合成肉馅。
猪肉香菇碗｜太阳猫早餐的做法图解3

步骤3

混合好的肉馅
猪肉香菇碗｜太阳猫早餐的做法图解4

步骤4

香菇去蒂
猪肉香菇碗｜太阳猫早餐的做法图解5

步骤5

表面切花刀，在内侧塞入馅料
猪肉香菇碗｜太阳猫早餐的做法图解6

步骤6

然后放入放了油的平底锅，带肉的那一面朝下小火慢煎
猪肉香菇碗｜太阳猫早餐的做法图解7

步骤7

3分钟后翻面加入酱油、料酒和砂糖调成的酱汁，再煎4分钟直到2面熟透
猪肉香菇碗｜太阳猫早餐的做法图解8

步骤8

叮～完成啦～撒上白芝麻更美味哟～

猪肉香菇碗的烹饪技巧

香菇的口味主要和酱汁的咸淡有关，如果不想吃得太咸，可以用50ml的水将酱汁冲淡一点，做好的香菇适合搭配米饭面条或是其他主食一起吃，最后在吃之前也可以淋上一些自己喜欢的酱料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-07

©本菜谱的做法由 太阳猫MoMoSun 编写，未经授权不得转载

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