西葫芦炒肉片（简单+好食）

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西葫芦，西葫芦，西葫芦……在一个月前我还跟先生据理力争这是南瓜，没几天自己在果壳被科普，这的确是——西葫芦(｀Д´*)……好吧，我认输，这样炒实在是好好食噶！不认输不行！

西葫芦炒肉片的用料

西葫芦 半个 油 适量
盐 适量 瘦肉 100g
郫县豆瓣酱 小半勺 干辣椒 几颗
料酒 少量

西葫芦炒肉片的做法

西葫芦炒肉片（简单+好食）的做法图解1

步骤1

主料：西葫芦（实际只用了半颗，两个人的分量） 瘦肉（不喜肥肉的我o(*////▽////*)q）
西葫芦炒肉片（简单+好食）的做法图解2

步骤2

准备：西葫芦对半再对半然后切成片（我切成2～3㎜厚度），瘦肉切片，剥两颗蒜也切片(๑´•ω•)
西葫芦炒肉片（简单+好食）的做法图解3

步骤3

热锅+适量油，下蒜和干辣椒爆炒出香味（注意不要让蒜焦哦）
西葫芦炒肉片（简单+好食）的做法图解4

步骤4

放瘦肉进油锅炒至变色，放少许料酒去肉腥，翻炒两下就可以接着下西葫芦了
西葫芦炒肉片（简单+好食）的做法图解5

步骤5

大火爆炒，将西葫芦炒熟后，加小勺郫县豆瓣酱，加适量盐，翻炒均匀出锅！ （豆瓣酱不用太多，增色提味而已）
西葫芦炒肉片（简单+好食）的做法图解6

步骤6

好看又好食的西葫芦炒肉片就大功告成啦！吃得精光光！o(*≧▽≦)ツ┏━┓

西葫芦炒肉片的烹饪技巧

哈哈，我的干辣椒基本上都是为了让菜色好看，红绿相间。 炒肉加少量料酒，肉更好食哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-09

©本菜谱的做法由 towl 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 家常味

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