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黄金芝士焗意“粉”丨大嘴螺
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天气骤凉，窗外细雨蒙蒙冷风嗖嗖，窗内棉衣裹身饥肠辘辘... 芝士焗意粉是冬季里补充热能的佳品，芝士的营养价值极高，可谓是乳品中的’黄金“。这道菜中意粉的主原料选用了更为Q弹嫩滑的米粉，冒险的替代尝试，却得到了惊喜的口感，米粉中淡淡的米香配着浓郁的芝士，空气中全弥漫着它们相爱的甜蜜气息
芝士焗意粉的做法
步骤1
准备食材，青红椒切丁，玉米剥成小粒，洋葱切碎，西红柿清洗切碎，是时候展现自己的刀工了！
步骤2
重要食材登场---干米粉，此干米粉来自某包螺蛳粉里的配料，粉是由陈米制成，陈米失去油性没有胶质，加工成米粉后弹性却很好。米粉在形状以及粗细度都与意面相似，但米粉更为软滑爽口，有着独特的嚼劲和弹性
步骤3
烧开水，将粉放入水中，煮软即可。干米粉和意面相同，煮软需要一定的时间，但切记不可煮得太过柔软
步骤4
煮粉的过程中可以将之前剥好的玉米粒放入开水中一同煮制（不要夸我，我是天才）
步骤5
煮软后的粉用冷水冲一遍，我不会告诉你这样吃起来的粉会更加Q弹哦~
步骤6
在锅中倒适量橄榄油，放入洋葱翻炒
步骤7
再在锅中加入番茄，煸炒出汁
步骤8
随后加入适量的盐和白糖调味（如果觉得汁不够多，还可加入适量的开水）
步骤9
放入烟熏火腿丁，喜欢吃肉肉的小伙伴喜欢放多少就由君选择啦（其实小编更喜欢用的是培根，打开冰柜才发现，虾米都木有了）
步骤10
最后放入干米粉混合翻炒一下即可出锅，米粉放入锅中翻炒能让米粉与汁料充搅拌，让米粉根根入味
步骤11
将米粉装入微波炉专用器皿中。论这品相，单吃也是极好的
步骤12
玉米派上用场，先铺一层煮熟后的玉米粒
步骤13
再来一层青椒和红椒，这里要提醒一下，青椒和红椒直接用生的，等会儿放入微波炉中加热才会有种pizza的味儿，get!
步骤14
外面辣么冷的天气，就是应该来点高热量的东西才能让身子暖起来嘛，盖上一层好吃不怕胖的芝士
步骤15
条件所限，只能用微波炉走一波。微波炉选择烧烤功能，大约烤十分钟。微波炉只要用得好，简直就是厨房烘焙小能手
步骤16
成品出炉，配上一杯自制咖啡，Boom,瞎卡拉咖 ♬`♫`♪`♫`
步骤17
秀一张
步骤18
毫不客气的开动开动啦！！！芝士焗意粉的烹饪技巧
1.煮米粉是个考验火候的步骤，过于柔软的话在后期经过翻炒和烘烤的过程后容易失去其嫩滑Q弹的口感。
2.炒洋葱番茄时油量不易太多，避免米粉过腻。
3.选用烤箱烘烤的话，烤箱180度烤10-15分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-11-10
©本菜谱的做法由 三只咸鱼 编写，未经授权不得转载
三只咸鱼
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