梅干菜扣肉的做法
步骤6
将切好的肉片肉皮部分朝下,码在大碗内 在空余的位置塞上八角1个,桂皮1段和香叶1片 均匀撒上生抽2汤匙,花雕酒1.5汤匙和白砂糖1.5汤匙 (酱油和梅干菜都很咸的所以我不放盐,如果觉得不够咸的话可以加盐)步骤8
其实最终效果是梅干菜要把肉片全部盖住的(如图) 但因为以前写的那款非油炸版梅干菜扣肉经常被问“只蒸梅干菜吗,肉呢” 所以多放一张步骤7的图是为了特别表示一下梅干菜下面是有肉的!俩是一块儿蒸的! 普通蒸锅小火慢慢蒸3个小时,或者高压锅蒸1-1.5个小时即可梅干菜扣肉的烹饪技巧
正儿八经油炸版的梅干菜扣肉~皱巴巴的皮,酥烂烂的肉
因为很喜欢,所以还算常做,但照片要么懒得拍要么拍得烂
居然会拖到今天才第一次写这个,我自己也是觉得蛮惊讶的
说起来存图里面还有好多因为成品图太丑而被我删掉的经典菜式
大概是因为以前比较喜欢做那些华丽型的宴客大菜吧,存了不少
这几年太忙,都没有时间折腾那些个,偶尔做了也不一定能留下照片
最近越来越少拍。因为觉得自己拍得不好,想到要拍成品图都会有压力
要是折腾半天都拍不出一张满意的照片的话,真是吃饭都不香了
虽说想要进步就更加应该练习才对,但该怎么提高练习的质量呢
昨天收到父上大人发来的消息:把你的近照发几张过来
……纳尼?!━━∑( ̄□ ̄*|||━━ 你在逗我?哦不,您在逗我?
我认真地掐指算了算,嗯,最近的近照应该是5年前拍的证件2寸照...
父上大人,证件照您要吗。5年,哦不,也有可能其实是6年前的
父上大人表示:不行,没有就现在拍
我表示:这个真不行,我喜欢拍东西,但是好讨厌被拍
父上大人:(┬_┬)今天跟别人吃饭,大家都拿子女照片出来,就我没有
哎呦我的小心肝真是抽疼了一下。但是,这果然是喝醉了在撒酒疯啊= =
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-11-11
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