家常红烧带鱼

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小瘦菌
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一直以来吃的的最多的是油炸带鱼 每次做之前都想换种做法 但又不敢尝试 这次大胆的试了一次（虽然卖相并不完美 但是味道还是不错滴）

家常红烧带鱼的用料

带鱼 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
八角 适量 料酒 适量
酱油 适量 白糖 适量
味极鲜 适量

家常红烧带鱼的做法

家常红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗好，切断，放盐腌制个五六分钟（我的腌制了半个多小时，太咸了
家常红烧带鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切好备用
家常红烧带鱼的做法图解3

步骤3

找一个塑料袋放上面粉备用
家常红烧带鱼的做法图解4

步骤4

腌制好的鱼 放到装有面粉的塑料袋内 ，收紧袋子口，不停的晃动，知道所有的鱼块均匀的粘上面粉（这么做呢是能吸掉鱼身的水分）
家常红烧带鱼的做法图解5

步骤5

锅里放油适量 粘过面粉的鱼放到锅中 炸至两面金黄
家常红烧带鱼的做法图解6

步骤6

放到容器中 重新起锅放油
家常红烧带鱼的做法图解7

步骤7

放入八角 葱姜蒜 翻炒出香味 然后将鱼块铺在上面 保证鱼身粘不到锅底
家常红烧带鱼的做法图解8

步骤8

根据自己的口味放入 糖 盐 料酒 酱油 味极鲜 适量 加水到鱼一半 （中间不得翻动）炖至汤汁收尽 出锅

家常红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

©本菜谱的做法由 小瘦菌 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 咸 中国菜 红烧

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