清蒸大闸蟹

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记得第一次吃大闸蟹还是在高中的时候，室友打包回来的，当时就被大闸蟹的味道惊艳到了。当时就想，要是家里也有大闸蟹，妈妈会怎么做？？？这么多年在外面生活，一直也没有机会带妈妈吃到外面的大闸蟹，好遗憾

清蒸大闸蟹的用料

大闸蟹 6只 姜 适量
水 适量 醋 适量

清蒸大闸蟹的做法

步骤1

买蟹的时候可以让店家帮忙把蟹绑好，这样我们处理的时候比较方便。

步骤2

将蟹洗净，可以用小刷子刷洗。

步骤3

在蒸锅中倒入清水，并放入姜片，将水烧开，或者看到锅冒蒸气后。这步也可以放在第一步。
清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤4

将蟹摆入蒸屉，最好将蟹倒过来放，可以避免蟹黄露出来。蒸20分钟左右就可以摆盘开吃了。喜欢吃醋的朋友可以将蟹肉沾着醋一起吃。女性朋友最好配合姜茶吃哦，这样比较暖

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-13

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