东北家常炒豆角

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金太郎9
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以前工作忙几乎没有时间顾家，现在闲下来了，就多顾家里人为她们多做些家务。

东北家常炒豆角的用料

葱段、姜片、大蒜 适量（约1瓣蒜的量） 生抽 20ml
十三香炖肉调料 10g（不喜欢的可不放） 开水 适量
盐 适量 五花肉 50g
豆角（架豆角） 500g 油（家里常用的就行） 适量（约100ml）

东北家常炒豆角的做法

东北家常炒豆角的做法图解1

步骤1

洗净豆角，掰成段（对半掰），长的可分三段。
东北家常炒豆角的做法图解2

步骤2

豆角用水焯成翠绿色出锅，放入凉水中镇下（这样做豆角脆嫩爽口），不喜欢脆的这步可略过，直接到第4步。
东北家常炒豆角的做法图解3

步骤3

焯水后豆角
东北家常炒豆角的做法图解4

步骤4

烧油约到八成热（有小白泡）
东北家常炒豆角的做法图解5

步骤5

放入葱、蒜、姜，用油煸出香味，放入生抽和肉（我没放姜，因为媳妇不喜欢）。
东北家常炒豆角的做法图解6

步骤6

放入五花肉（也可放牛肉，就是回族的做法），肉两面变色放入豆角和十三香。
东北家常炒豆角的做法图解7

步骤7

炒熟出锅，哈哈油多点，菜就会有光泽。

东北家常炒豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 金太郎9 编写，未经授权不得转载

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