甜椒肉丝

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唐子熙
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这道菜很简单，非常家常的做法，是非常美味的

甜椒肉丝的用料

甜椒 两个 精瘦肉 3两
二金条 2个 生姜 少许
花椒 少许 蒜 少许
嫩肉粉 少许 豆瓣酱 少许
老抽 少许

甜椒肉丝的做法

甜椒肉丝的做法图解1

步骤1

主材就是这样的，开启美味吧亲亲。
甜椒肉丝的做法图解2

步骤2

先把青椒甜椒等切丝，备用。
甜椒肉丝的做法图解3

步骤3

把肉切成丝，加入少许豆瓣酱，豆粉，老抽少许。
甜椒肉丝的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，备用。
甜椒肉丝的做法图解5

步骤5

中到大火，倒入适量调和油。
甜椒肉丝的做法图解6

步骤6

先放入生姜蒜，花椒。
甜椒肉丝的做法图解7

步骤7

再加入拌好的肉丝，爆炒半分钟。
甜椒肉丝的做法图解8

步骤8

最后加入甜椒，炒半分钟就可以起锅了。
甜椒肉丝的做法图解9

步骤9

肉丝从下锅到起锅一分钟到两分钟左右即可，这样肉丝炒出来才香嫩，炒久了肉丝会变老影响口感。

甜椒肉丝的烹饪技巧

尽量用老抽，少许即可，放多了会变黑不好看，老抽的香浓感觉比生抽更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 唐子熙 编写，未经授权不得转载

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