白吉馍

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黃曉曉
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在他乡，找到自己从小吃到大的味道太难了，索性就自己做，凭着记忆自己琢磨，味道虽不及家乡味好，但多少也满足了自己的味蕾！

白吉馍的用料

面粉 300g 酵母 1小勺
五花肉 500克 大葱 一颗
姜 适量 肉桂 一小段
香叶 5片 花椒 适量
大料 适量 盐 适量
老抽 两勺

白吉馍的做法

白吉馍的做法图解1

步骤1

凉水放肉，锅开两分钟后把肉捞出洗净，另添水放入干净的五花肉，放入花椒，大料，肉桂香叶，葱姜，老抽，开火煮至筷子扎动肉皮。
白吉馍的做法图解2

步骤2

煮肉的过程中和面，把酵母粉用温水化开，一定是温水哦，把面揉成面团，等待发酵。
白吉馍的做法图解3

步骤3

发酵好的面团蜂窝状。揉面的过程一定不能着急，要把所有的气都排出，擀成面饼。之后用牙签戳成蜂窝状，看图我是密密麻麻的，哈哈
白吉馍的做法图解4

步骤4

放入烤箱上下180度烤20分钟，10分钟的时候我翻了下面。
白吉馍的做法图解5

步骤5

烤好的饼
白吉馍的做法图解6

步骤6

把饼中间切开一大半，肉剁碎夹入饼中。
白吉馍的做法图解7

步骤7

完成

白吉馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-16

©本菜谱的做法由 黃曉曉 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烙 香 家常菜

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