香辣麻酱鸡丝

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香辣麻酱鸡丝的用料

鸡胸 1块 黄瓜 1根
香菜 2株 蒜头 2/3颗
生姜 1块 芝麻酱 1勺
辣椒酱 1勺 芝麻 少许
一品鲜酱油 2/3勺 盐 少量
鸡精 少量 花椒 少许

香辣麻酱鸡丝的做法

香辣麻酱鸡丝的做法图解1

步骤1

洗净食材。
香辣麻酱鸡丝的做法图解2

步骤2

鸡胸切开，放点生姜煮熟。
香辣麻酱鸡丝的做法图解3

步骤3

煮鸡胸的时候调料，麻酱，辣椒酱，一品鲜酱油，可以根据自己的口味适当增加或减少。 同时切黄瓜丝，香菜切段，蒜切末。
香辣麻酱鸡丝的做法图解4

步骤4

鸡胸煮熟后捞出，过下凉水，手撕成一条状。
香辣麻酱鸡丝的做法图解5

步骤5

放入黄瓜丝，香菜和蒜末。稍微放点盐，鸡精（如果调的味碟够咸就不用放盐了）
香辣麻酱鸡丝的做法图解6

步骤6

将调味料浇到菜上，撒些熟芝麻。
香辣麻酱鸡丝的做法图解7

步骤7

锅里放油，加热，放生姜片和花椒，煸香后捞出。
香辣麻酱鸡丝的做法图解8

步骤8

将油倒在鸡丝上，拌匀即可。

香辣麻酱鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-17

©本菜谱的做法由 曳雨食光 编写，未经授权不得转载

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