香橙蛋糕卷

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猫姐姐1
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参考了些豆友们的方子，自己稍加改动，谢谢豆友们，让我也做出如此高颜值又橙香满满的蛋糕

香橙蛋糕卷的用料

橙子 1个 鸡蛋 4个
玉米油 40g 低粉 50g
细砂糖(蛋白) 30g 细砂糖(蛋黄) 10g
细砂糖（煮橙片） 10g 水 120毫升
橙汁（蛋糕用） 50ml 橙子（果酱） 2个
柠檬汁（果酱） 半个 盐（果酱） 少许
冰糖粉（果酱） 200g

香橙蛋糕卷的做法

香橙蛋糕卷的做法图解1

步骤1

先来熬果酱：两个橙子用盐搓外皮洗净，切小块，加入盐，一杯清水放冰箱泡一夜。放料理机打碎，倒入锅中，加入半个柠檬汁，200g糖开始熬煮。
香橙蛋糕卷的做法图解2

步骤2

熬到这样就可以啦。
香橙蛋糕卷的做法图解3

步骤3

橙子外皮用盐洗净后放冰箱冷冻两小时拿出来切成薄片（这是一个豆友写的方子里教的哦，这个方法相当不错）加水加糖放锅里煮哦。
香橙蛋糕卷的做法图解4

步骤4

看！煮成这样，橙皮白的部分变得有点透明就可以啦，关火取出沥干。
香橙蛋糕卷的做法图解5

步骤5

烤盘铺油纸，摆上橙子片。
香橙蛋糕卷的做法图解6

步骤6

倒入蛋糕糊，关于蛋糕糊的做法就不赘述了，就是戚风蛋糕的做法。
香橙蛋糕卷的做法图解7

步骤7

烤箱160℃10分钟后改170℃再烤10分钟，出炉，晾凉，抹上香橙果酱，卷起来。
香橙蛋糕卷的做法图解8

步骤8

美吧

香橙蛋糕卷的烹饪技巧

.橙子放冰箱冷冻后再切，可以切的很薄。 熬橙子果酱，因为带皮，可能会有苦味，也可以只用橙子果肉来做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-17

©本菜谱的做法由 猫姐姐1 编写，未经授权不得转载

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