香辣大虾-简单易学

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明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。适于多种烹调法制菜。

香辣大虾的用料

明虾 500g 辣椒段 3g
虾酱汁、（郫县豆瓣也可以） 适量

香辣大虾的做法

香辣大虾-简单易学的做法图解1

步骤1

新鲜的大明虾
香辣大虾-简单易学的做法图解2

步骤2

自然解冻，控水
香辣大虾-简单易学的做法图解3

步骤3

虾酱汁也可以用郫县豆瓣代替，另一个是成品香辣脆辣椒段剩下的
香辣大虾-简单易学的做法图解4

步骤4

在开水中焯3分钟捞出控水
香辣大虾-简单易学的做法图解5

步骤5

用炒锅烹饪，凉锅放入辣酱汁爆香，放入大虾翻炒一分钟倒入花生辣椒料关火即可出锅

香辣大虾的烹饪技巧

大虾在开水中焯不要超过3分钟不然会老，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 加一小厨 编写，未经授权不得转载

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