靠这锅酸菜小酥肉，我能吃五碗饭！

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不知道吃什么的时候，李哥通常会做一小锅酸菜小酥肉。汤汁浓郁，酸菜酸酸脆脆的，小酥肉软嫩滑口，只要一小锅，一顿就能吃掉起码五碗米饭！

酸菜小酥肉的用料

猪里脊 500克 酸菜 500克
枸杞 5克 杜仲 5克
生抽 一勺 香油 半勺
淀粉 一勺

酸菜小酥肉的做法

靠这锅酸菜小酥肉，我能吃五碗饭！的做法图解1

步骤1

把猪里脊洗净，切成条状。
靠这锅酸菜小酥肉，我能吃五碗饭！的做法图解2

步骤2

加入生抽、香油和淀粉腌大概15分钟。
靠这锅酸菜小酥肉，我能吃五碗饭！的做法图解3

步骤3

锅内放入适量的油，待油温到7成左右，把猪里脊放进去炸。
靠这锅酸菜小酥肉，我能吃五碗饭！的做法图解4

步骤4

大概2分钟左右，里脊表面开始变硬了，捞起待用。
靠这锅酸菜小酥肉，我能吃五碗饭！的做法图解5

步骤5

锅内留一定的底油，煸炒葱姜，下入切成小块的酸菜，炒大概1分钟左右，加入能没过酸菜的水，并将枸杞子和杜仲一同放入，盖上盖子，烧制5分钟左右。
靠这锅酸菜小酥肉，我能吃五碗饭！的做法图解6

步骤6

再把酥肉放进去，加入少许酱油，再烧制2分钟左右即可出锅。
靠这锅酸菜小酥肉，我能吃五碗饭！的做法图解7

步骤7

别看这小小一盆酸菜酥肉，李哥就着这盆菜吃了五碗米饭！
靠这锅酸菜小酥肉，我能吃五碗饭！的做法图解8

步骤8

酸菜小酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 青籁膳食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 家常菜 酸 香

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