杏仁核桃蛋白棒

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水里的鱼131103
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酥脆的蛋白棒，入口即溶，裹上烤得香香的核桃末，好吃又有益健康。

杏仁核桃蛋白棒的用料

蛋白 50克 细砂糖 25克
糖粉 25克 杏仁粉 42克
低粉 8克 核桃仁 8克

杏仁核桃蛋白棒的做法

杏仁核桃蛋白棒的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
杏仁核桃蛋白棒的做法图解2

步骤2

核桃仁切碎备用
杏仁核桃蛋白棒的做法图解3

步骤3

细砂糖一次性加入蛋白中
杏仁核桃蛋白棒的做法图解4

步骤4

打至干性发泡（蛋白呈直立的尖角）
杏仁核桃蛋白棒的做法图解5

步骤5

加入糖粉、杏仁粉、低粉
杏仁核桃蛋白棒的做法图解6

步骤6

拌匀成面糊（注意手法，别拌太久，以免消泡）放入装有直径0.8厘米平口圆花嘴的裱花袋
杏仁核桃蛋白棒的做法图解7

步骤7

烤盘铺上油纸或油布，将面糊挤出长约12厘米的直条
杏仁核桃蛋白棒的做法图解8

步骤8

将核桃碎撒在直条上
杏仁核桃蛋白棒的做法图解9

步骤9

上火180℃，下火170℃，烤箱中层，烤8分钟让面糊先定型，再将炉温调至上下火150℃，烤大约10分钟左右，至蛋白棒均匀上色即可出炉冷却（温度和时间请结合自己烤箱脾气调整）
杏仁核桃蛋白棒的做法图解10

步骤10

也可以将巧克力隔水加热融化，淋到冷却的蛋白棒上作装饰
杏仁核桃蛋白棒的做法图解11

步骤11

杏仁核桃蛋白棒的做法图解12

步骤12

杏仁核桃蛋白棒的做法图解13

步骤13

杏仁核桃蛋白棒的做法图解14

步骤14

杏仁核桃蛋白棒的做法图解15

步骤15

杏仁核桃蛋白棒的烹饪技巧

1、 加入粉类拌匀的时候不要拌消泡了 2、 核桃仁的分量按自己喜好添加 3、 细砂糖和糖粉在饼干里的作用不同，不能替代哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 水里的鱼131103 编写，未经授权不得转载

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