冻豆（安徽地方菜）

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爱做饭的蜗牛姐姐
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80后农村孩子过年必吃的一道菜（不知道城里孩子吃过吗？☺） 油脂含量少，开胃，下酒好菜。☺️☺️☺️

冻豆的用料

咸鸭爪六个 黄豆一碗淀粉适量
姜，干辣椒，花椒适量

冻豆的做法

冻豆（安徽地方菜）的做法图解1

步骤1

鸭爪切小小块，（最好比我这个小）
冻豆（安徽地方菜）的做法图解2

步骤2

放入干辣椒，姜末，入料酒，入水，水是菜的三/四倍。
冻豆（安徽地方菜）的做法图解3

步骤3

大火煮开，小火煨，等豆子熟了，入生抽入盐调味（爪子咸的注意哦）就可以放入淀粉勾芡，入饭盒放冷藏，吃的时候用小蝶配几根香菜，美观开胃。

冻豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 爱做饭的蜗牛姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 清淡 素菜 午餐

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