蔓越莓抹茶蛋糕

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喵舌甘yanick
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周末宅在家里开始我的烘焙小厨房，许久以前就想学烘焙，但一直怠于自己的惰性，经历过一些事情后终于明白，喜欢的事情一定要去做，不要让人生有任何遗憾的余地哦！

蔓越莓抹茶蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 100g
玉米油 20g 蔓越莓干 若干
抹茶 5-10g

蔓越莓抹茶蛋糕的做法

蔓越莓抹茶蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋白分开 蛋白入无水无油的盆内放冰箱备用哈

步骤2

蛋黄搅散，过筛抹茶粉入蛋黄液，搅拌均匀；

步骤3

低筋面粉过筛后加入蛋液中，加入玉米油

步骤4

蛋白取出用打蛋器中速打起泡，细砂糖分三次加入，高速打至硬性奶油状，可以提起来冒尖的样子哦

步骤5

取三分之一的蛋白霜与蛋液翻拌均匀，翻拌手法类似炒饭菜一样哈 然后把拌好的再倒入剩余的蛋白霜内，继续翻拌均匀

步骤6

倒入马芬纸杯内，八分满，加入几颗蔓越莓干在上面

步骤7

烤箱预热五分钟，180度，烤制时间20分钟上下火160度

蔓越莓抹茶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-24

©本菜谱的做法由 喵舌甘yanick 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 海绵蛋糕 烤 苦 香

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