“万人迷”小山卷
精品
小山卷,因日本国宝级甜点师小山进而得名,以其香甜柔软的口感,广受大家的喜爱。一口咬下去,满满的幸福感,令人难以忘怀,这就是小山卷的魅力。并且,小山卷的口感比戚风更加湿润绵软,不愧是传说中的“万人迷”!
奶油蛋糕卷的做法
奶油蛋糕卷的烹饪技巧
1、这道食谱的关键就是蛋糕坯的柔软度是否合适,太硬或太软卷起来都会裂开。
2、最后卷起来的时候,可在蛋糕坯上横着浅浅划上三刀再抹上奶油,更容易卷起且不容易开裂,蛋糕尾的地方斜切卷成型更好看。
3、从冰箱取将小山卷切成等份,每切完一刀都要将刀擦干净,再继续切,不然刀上会沾奶油哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-11-24
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