当香菇遇上水果玉米素什锦小炒

精品
17.6万 浏览 4065 收藏
收藏
暖暖尚
暖暖尚
＋ 关注


曾经用水果玉米和牛奶做了好喝的奶香玉米汁。剩下的最后一根一直在冰箱放着，今天中午开冰箱发现玉米粒竟然有些蔫吧了，恩，是时候吃掉你了！ 和玉米一起搭配的我选了鲜香菇，鲜香菇在炒的过程中会出一些汤汁，而这些汤汁刚好可以让玉米粒在半炒半煮的过程中成熟，而且香菇特有的香气和水果玉米那种特有的甜嫩出乎意料的搭。调味上只用了一点点的盐和小半勺蚝油来提鲜，尽量少油少盐突出食材原本的味道，特别适合做来给家里的老人和孩子食用。

素什锦小炒的用料

水果玉米 1根 鲜香菇 6朵
红尖椒 1个 大蒜 5瓣
盐 0.5g 蚝油 3-5g
花生油 适量

素什锦小炒的做法

当香菇遇上水果玉米素什锦小炒的做法图解1

步骤1

材料图
当香菇遇上水果玉米素什锦小炒的做法图解2

步骤2

香菇清洗去蒂后切丁，尖椒去除内部的白色瓤和籽同样切丁，大蒜切片，水果玉米剥成粒（注意是手剥哦，不是用刀切下来，刀切容易把玉米的那个很嫩的胚芽切掉，味道和营养都会有损失）。
当香菇遇上水果玉米素什锦小炒的做法图解3

步骤3

平底锅内放适量的花生油，油热后下大蒜片炒出香气。
当香菇遇上水果玉米素什锦小炒的做法图解4

步骤4

下香菇丁，中小火煸炒，至香菇有些出汤变软。
当香菇遇上水果玉米素什锦小炒的做法图解5

步骤5

下剥好的玉米粒，借助香菇出的汤汁边炒边煮直至玉米粒完全变色成熟。
当香菇遇上水果玉米素什锦小炒的做法图解6

步骤6

最后下尖椒丁，调入半克的盐和适量的蚝油，翻炒均匀至尖椒断生即可关火食用。

素什锦小炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-26

©本菜谱的做法由 暖暖尚 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜 清淡 家常味

素什锦小炒的其他做法更多

素什锦小炒的全部作品更多

上传我做的这道菜

素什锦小炒的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 当香菇遇上水果玉米素什锦小炒

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 当香菇遇上水果玉米素什锦小炒的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活