手指饼干

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手指饼干的用料

糖粉（放蛋白里） 25g 低筋面粉 70g
蛋白 2个 蛋黄 3个
糖粉(放蛋黄里) 20g 香草粉 1g
糖粉（放蛋白里） 25g 蛋白 2个
香草粉 1g

手指饼干的做法

手指饼干的做法图解1

步骤1

材料大合集ヽ(*´з｀*)ﾉ
手指饼干的做法图解2

步骤2

蛋白打出鱼泡眼，加第一次糖。
手指饼干的做法图解3

步骤3

打至湿性发泡加第二次糖。
手指饼干的做法图解4

步骤4

打到硬性发泡就不用打了。
手指饼干的做法图解5

步骤5

蛋黄打发至粘稠，颜色变白，体积膨胀。
手指饼干的做法图解6

步骤6

加入一半蛋白。
手指饼干的做法图解7

步骤7

再加入一半面粉，翻拌均匀。
手指饼干的做法图解8

步骤8

重复6、7步，翻拌成这样。
手指饼干的做法图解9

步骤9

重复6、7步，翻拌成这样。
手指饼干的做法图解10

步骤10

装裱花袋，挤出。送进烤箱，开190度烤10分钟。
手指饼干的做法图解11

步骤11

装裱花袋，挤出。送进烤箱，开190度烤10分钟。
手指饼干的做法图解12

步骤12

成品

手指饼干的烹饪技巧

(｡･ω･｡)ﾉ♡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-26

©本菜谱的做法由 _RUBBISH_ 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 香 其他工艺 一家三口 二人世界

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