抹茶小蛋糕

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下午茶，可以优雅些，抹茶口味的小蛋糕，再来一杯自制的鸳鸯奶茶，这个午后你和闺蜜可以尽情放松吧

抹茶小蛋糕的用料

鸡蛋 65克 低筋面粉 25克
糖 25克 西王胚芽油 15克
抹茶粉 3克 水 20克

抹茶小蛋糕的做法

抹茶小蛋糕 #西王领鲜好滋味#的做法图解1

步骤1

成品1
抹茶小蛋糕 #西王领鲜好滋味#的做法图解2

步骤2

成品2
抹茶小蛋糕 #西王领鲜好滋味#的做法图解3

步骤3

抹茶小蛋糕 #西王领鲜好滋味#的做法图解4

步骤4

准备材料
抹茶小蛋糕 #西王领鲜好滋味#的做法图解5

步骤5

蛋黄中加入糖、油和水拌匀
抹茶小蛋糕 #西王领鲜好滋味#的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉用手抽拌匀
抹茶小蛋糕 #西王领鲜好滋味#的做法图解7

步骤7

继续筛入抹茶粉
抹茶小蛋糕 #西王领鲜好滋味#的做法图解8

步骤8

用手抽拌匀
抹茶小蛋糕 #西王领鲜好滋味#的做法图解9

步骤9

蛋白中加入3滴白醋，分次加入糖打至打蛋器提起是小尖角即可
抹茶小蛋糕 #西王领鲜好滋味#的做法图解10

步骤10

蛋白取三分一和面糊翻拌好
抹茶小蛋糕 #西王领鲜好滋味#的做法图解11

步骤11

和剩下的蛋白霜混合继续翻拌好
抹茶小蛋糕 #西王领鲜好滋味#的做法图解12

步骤12

倒入模具震出大气泡
抹茶小蛋糕 #西王领鲜好滋味#的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱160度20分钟左右

抹茶小蛋糕的烹饪技巧

小叮咛 面糊翻拌时候不要太用力，避免消泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 下午茶 蛋糕 烘焙

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