蒜香毛豆炒鸭肫

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这个菜头一次用了大蒜，味道一下子丰富了起来

蒜香毛豆炒鸭肫的用料

盐 10克 食用油 适量
鸭肫 二个 毛豆 2两
大蒜叶 红干掓
生姜 黄洒
白酒

蒜香毛豆炒鸭肫的做法

蒜香毛豆炒鸭肫的做法图解1

步骤1

鸭肫切片，这季节只能用冻的毛豆米，大蒜切段，干红椒剪小段
蒜香毛豆炒鸭肫的做法图解2

步骤2

鸭肫用白酒浸一下
蒜香毛豆炒鸭肫的做法图解3

步骤3

水中放姜，入鸭肫出水四分钟
蒜香毛豆炒鸭肫的做法图解4

步骤4

加入毛豆米再一起岀水2分钟
蒜香毛豆炒鸭肫的做法图解5

步骤5

锅里热油，放入大蒜和干红掓爆香后再倒入鸭肫和毛豆米，入一点黄酒，炒匀后调味，最后放点
蒜香毛豆炒鸭肫的做法图解6

步骤6

装盘

蒜香毛豆炒鸭肫的烹饪技巧

鸭肫用白酒过下会更脆嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

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分类： 无水印 炒 汆 家常菜 中国菜

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