宫爆三丁

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**an_闲云_yun
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这是一道经常出现在餐桌上的菜肴，许多人都有自己的记忆，但又会因地域的不同，在选材上有一定的差别。

宫爆三丁的用料

瘦肉 150g 黄瓜 250g
花生米 100g 色拉油 1汤勺
盐 适量 豆瓣酱 适量
淀粉 适量 蒜苗 适量
生抽 少许 干辣椒 3个

宫爆三丁的做法

宫爆三丁的做法图解1

步骤1

花生米炸熟备用，瘦肉切丁，放淀粉和生抽拌匀。
宫爆三丁的做法图解2

步骤2

黄瓜切丁，干辣椒、蒜苗切小段。
宫爆三丁的做法图解3

步骤3

热锅冷油放入肉丁炒熟盛出，锅中留适量的油，先放辣椒炒熟，再放黄瓜丁、肉丁和花生米，炒两分钟加盐和豆瓣酱调味，最后放蒜苗拌匀即可盛出。

宫爆三丁的烹饪技巧

炒制时间不宜过长，保持黄瓜的脆感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 **an_闲云_yun 编写，未经授权不得转载

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