牛肚萝卜汤

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牛肚也叫牛胃，含有蛋白质、脂肪、钙等，具有补气养血、补益脾胃的功效。白萝卜是一种营养价值较高、而且价格便宜的食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”的谚语，现在人也有叫“土人参”。 白萝卜帮助消化、止咳化痰的作用。和牛肚一起是很好的搭配，冬天喝上一喝，即暖心又暖胃的牛肚萝卜汤

牛肚萝卜汤的用料

牛肚 200克 白萝卜 350克
姜 10克 葱 15克
油 20克 黄洒 八克
盐 2克 香菜 1根
水 1000克

牛肚萝卜汤的做法

牛肚萝卜汤的做法图解1

步骤1

主料：牛肚、白萝卜
牛肚萝卜汤的做法图解2

步骤2

配料：黄酒、油、盐、香菜、葱和姜
牛肚萝卜汤的做法图解3

步骤3

将牛肚和萝卜洗净，切成同样粗细的条，葱和香菜切成小粒，姜切成丝
牛肚萝卜汤的做法图解4

步骤4

锅里加入适量的水和黄酒，在将牛肚加入焯水十分钟
牛肚萝卜汤的做法图解5

步骤5

捞出用水冲洗干净
牛肚萝卜汤的做法图解6

步骤6

另起一个锅加入油，等油热时，放入姜丝和葱花炒出香味
牛肚萝卜汤的做法图解7

步骤7

在将焯好的牛肚放入，煸炒片刻
牛肚萝卜汤的做法图解8

步骤8

加入1000克水烧开
牛肚萝卜汤的做法图解9

步骤9

端起锅将食材和水一起倒入电压力锅中，加热40分钟
牛肚萝卜汤的做法图解10

步骤10

时间到，将锅里的气排出，加入白萝卜条，盖上盖子，在压5分钟即可
牛肚萝卜汤的做法图解11

步骤11

时间到，自动排完气，打开锅盖加入香菜
牛肚萝卜汤的做法图解12

步骤12

装入碗中，上面撒几粒枸杞，冬天喝上一碗热汤，心里美美的

牛肚萝卜汤的烹饪技巧

水里加一点面粉，将牛肚放入，用手揉搓，在用电压力锅压比较快熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 年轻的心hxez 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 家常菜 中国菜

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