甘蔗羊排白萝卜煲

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2016.11.29 冬天经常会煲羊排白萝卜，家人非常喜欢羊排的膻香，所以不大放什么调料，只是切足了姜，放许多许多姜片。今天突然脑洞大开，切了几段甘蔗与白萝卜同煮，果然汤更甜润，肉更香醇。羊肉温补脾胃，白萝卜宽气益中，甘蔗润泽生津，冬天多喝点儿这样的汤羹，即使走在寒风里，亦会感觉心头春暖花开。

甘蔗羊排白萝卜煲的用料

羊排 2根 白萝卜 1/3根
甘蔗 1段 姜 适量
盐

甘蔗羊排白萝卜煲的做法

甘蔗羊排白萝卜煲的做法图解1

步骤1

备好食材
甘蔗羊排白萝卜煲的做法图解2

步骤2

白萝卜切块儿，甘蔗切段，姜切片
甘蔗羊排白萝卜煲的做法图解3

步骤3

将羊排浸泡一会儿，清洗干净后放锅内汆出血水，捞出用温水洗净
甘蔗羊排白萝卜煲的做法图解4

步骤4

砂锅内添清水没过羊排，放入姜片，大火煮开后转小火慢煲
甘蔗羊排白萝卜煲的做法图解5

步骤5

煲至一小时后放入白萝卜块和甘蔗段，放入适量盐，再次开大火煮开，转小火慢炖
甘蔗羊排白萝卜煲的做法图解6

步骤6

炖至汤汁发白、萝卜软烂即可关火，撇出上面的油花
甘蔗羊排白萝卜煲的做法图解7

步骤7

一碗甜润温暖的汤羹，对抗冬日里的寒冷和干燥。

甘蔗羊排白萝卜煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

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分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 咸鲜

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