面包机款戚风蛋糕

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田妞妞儿
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为了家人吃得健康，初学烘焙，没有添加任何不健康原料做的蛋糕，口感非常不错！

面包机款戚风蛋糕的用料

低筋面粉 100g 牛奶 65g
鸡蛋 4个 白砂糖 70g
食用油 50g

面包机款戚风蛋糕的做法

步骤1

1.将蛋清与蛋白分离，容器必须干净，无水无油。 2.将20g白砂糖与蛋黄混合，用打蛋器打至膨大、浓绸、色浅。 3.分三次加入植物油，每加一次必须搅匀。 4.加入牛奶并搅匀。 5.低筋粉筛入蛋黄里拌匀备用。 6.将蛋清打至鱼泡眼状态时，加1/3的糖继续打，并分两次加糖，打至干性发泡状态。 7.盛1/3蛋清至蛋黄里翻拌均匀。 8.将余下蛋清与面糊拌匀，倒入面包桶。 9.将面包机预热5-10分钟，再放入面包桶，烘烤55分钟左右。 10.烤好后，将面包桶震两下，倒扣。等面包桶冷却拿出即可。

面包机款戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由 田妞妞儿 编写，未经授权不得转载

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