凉拌菠菜

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做了很多下饭的菜，今天来个清口的。这是小时候爸爸常给我们做的菜，也是过节饭桌上必有的，记得小时候没到过节，爸爸摊煎蛋饼，我就在旁边看，趁爸爸不注意就拿些放嘴里，又香又好吃，那种味道现在想想，美好的回忆真幸福……

凉拌菠菜的用料

菠菜 300g 盐 1g
酱油 5ml 醋 10ml
香油 一勺 鸡精 一勺
粉丝 少量 鸡蛋 2个
木耳 10个

凉拌菠菜的做法

凉拌菠菜的做法图解1

步骤1

菠菜洗净用水炒一下出水，凉后用手沥干切一下备用。木耳、粉丝提前泡开，放锅里炒一下马上出锅，放凉开水中过一下。
凉拌菠菜的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，小火加很少的油，让锅底有油过一遍就行。导入适量鸡蛋液，转锅摊成蛋饼。
凉拌菠菜的做法图解3

步骤3

翻过来稍煎一下，出锅切丝。
凉拌菠菜的做法图解4

步骤4

所有食材放一起。味达美酱油、醋、盐、鸡精调味，最后加香油一勺！有喜欢蒜的，也可加适量蒜末，或根据自己的口味增添。

凉拌菠菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

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分类： 下酒菜 家常味 咸 快手菜 中国菜

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