五香茶叶鹌鹑蛋

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五香茶叶鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 300g 茶叶 5g
白扣 5g 茴香 5g
沙姜 5g 八角 5g
香叶 2g 桂皮 5g
盐 1汤匙 生抽 4汤匙
料酒 1汤匙 冰糖 汤匙
草果 1个 清水 适量

五香茶叶鹌鹑蛋的做法

五香茶叶鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋先用清水洗掉外壳灰尘，各种配料料也用水清净一下。
五香茶叶鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

锅里加入适量清水，放入鹌鹑蛋。
五香茶叶鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

水开后转小火，煮10分钟。
五香茶叶鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

煮好把鹌鹑蛋捞到冷水中泡10分钟。
五香茶叶鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

把蛋壳敲破。
五香茶叶鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

煎烤机重新加入清水，把配料全放到锅里。
五香茶叶鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

加入1汤匙料酒、盐、冰糖，4汤匙生抽。
五香茶叶鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

盖上盖子，煮开后，转小火焖1小时。
五香茶叶鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

煮好后留在锅里泡一晚，这样比较入味。
五香茶叶鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

成品图！
五香茶叶鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

成品图！

五香茶叶鹌鹑蛋的烹饪技巧

蛋煮好放到冷水中泡一会，就很容易剥壳了。 煮好泡一晚更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由 Summer_夏天_ 编写，未经授权不得转载

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