牙签肉

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牙签肉的用料

牛里脊 400g 盐 5g
生抽 12g 胡椒粉 2g
玉米淀粉 15g 葱姜蒜 少许
辣椒面 5g 孜然粉 5g
花椒粉 2g 小苏打 0.5g

牙签肉的做法

牙签肉的做法图解1

步骤1

牛肉切两个硬币厚的片
牙签肉的做法图解2

步骤2

切好后用清水洗一下，控干水分备用。
牙签肉的做法图解3

步骤3

控干水分的牛肉加入生抽胡椒粉小苏打盐抓匀
牙签肉的做法图解4

步骤4

肉抓到有粘性了加入淀粉抓匀。
牙签肉的做法图解5

步骤5

把肉穿在牙签上。
牙签肉的做法图解6

步骤6

锅里倒油油热后下入牙签肉，炸到焦黄色捞出。
牙签肉的做法图解7

步骤7

锅里留少许底油加入葱姜蒜炒香。
牙签肉的做法图解8

步骤8

倒入牙签肉煸炒。
牙签肉的做法图解9

步骤9

撒上辣椒面孜然粉花椒粉拌匀出锅。
牙签肉的做法图解10

步骤10

冷热都很好吃，外焦里嫩。

牙签肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由 h沐浴阳光h 编写，未经授权不得转载

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