烤箱版肉松

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娜厨娘
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女儿从小对肉松情有独钟，为娘的必须得会做。

肉松的用料

猪腿瘦肉 1500g 盐 适量
酱油 六汤勺 糖 二汤勺
耗油 一汤勺 老抽 半汤勺
大料 适量 花椒 适量
香味 二片 料酒 半瓶盖

肉松的做法

烤箱版肉松的做法图解1

步骤1

应该买里脊肉
烤箱版肉松的做法图解2

步骤2

切大块，要肉丝长一点。
烤箱版肉松的做法图解3

步骤3

准备入锅了
烤箱版肉松的做法图解4

步骤4

冷水煮，放料酒。
烤箱版肉松的做法图解5

步骤5

没记时，用筷子扎扎，扎透了，没有血水了，就ok了。
烤箱版肉松的做法图解6

步骤6

捞出，凉凉，用水冲洗一下。开始打碎，块大的用手撕碎，撕的碎一点。
烤箱版肉松的做法图解7

步骤7

放入糖~~盐~~酱油~~~耗油~~~老抽~~，根据自己的口感喜甜的多放点糖。可以少放盐，多放酱油，会好看一点。
烤箱版肉松的做法图解8

步骤8

搅拌好，放10分钟。烤箱预热，上下200度，5分钟。
烤箱版肉松的做法图解9

步骤9

平铺好，入烤箱，上下200度10分钟一次，出来搅拌下，我烤了30分钟，根据自己的烤箱，烤干了就行了。
烤箱版肉松的做法图解10

步骤10

可以再干一点，这时候可以尝尝了，不咸再放点盐，也可以加糖。
烤箱版肉松的做法图解11

步骤11

放搅拌机，打碎，打的碎一点，忘了拍照片了

肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由 娜厨娘 编写，未经授权不得转载

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