烤箱版鲜肉火烧

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96年处女座妹子 和88年水瓶大叔的日常 感谢这个男人愿意听我漫无目的的吹牛逼 不嫌我穷不嫌我贫 愿意连同我不堪的容貌 不玲珑的肉体 一起爱 世上最幸福的事就是给爱的人做饭了吧 一粥一饭里 满是阳光的味道 让他去征服全世界吧 我只想征服他的胃 和心❤

肉火烧的用料

猪肉 半斤 盐 适量
香菇 10颗 木耳 10颗
普通面粉 适量 酵母 适量
葱 姜 花椒 用来做葱姜水 食用油 适量

肉火烧的做法

烤箱版鲜肉火烧的做法图解1

步骤1

剁馅的没有拍，面团是用温水活好（一定要软一些软一些）。香菇，葱，猪肉，木耳剁碎。
烤箱版鲜肉火烧的做法图解2

步骤2

葱姜花椒用热水泡15分钟，把肉馅.香菇.木耳.葱花加香油和盐还有老抽生抽顺着一个方向搅匀。一边同一方向搅一边少量倒一些葱姜水，少量多次。
烤箱版鲜肉火烧的做法图解3

步骤3

搅拌至肉馅有黏性。
烤箱版鲜肉火烧的做法图解4

步骤4

油酥。油里加入面粉
烤箱版鲜肉火烧的做法图解5

步骤5

拌匀，没有颗粒
烤箱版鲜肉火烧的做法图解6

步骤6

面擀薄，油酥抹在面上。
烤箱版鲜肉火烧的做法图解7

步骤7

抹匀
烤箱版鲜肉火烧的做法图解8

步骤8

把油酥均匀抹到面皮上，一定要抹匀。然后卷起来，卷的层次越多，烤出来的层次越多。
烤箱版鲜肉火烧的做法图解9

步骤9

把好的面分成小分，先用手把切口捏住，把两个切口的地方对折，把面团用手捏薄包肉馅，像包包子一样包起来，包的时候切口部分放在肉馅下面好看
烤箱版鲜肉火烧的做法图解10

步骤10

全部包好用手压圆，醒5分钟，撒芝麻。烤箱最底层185°烤25分钟，如果没上色换到最上层250°3分钟
烤箱版鲜肉火烧的做法图解11

步骤11

成品是那种特别脆特别脆的，里头肉很鲜，有香菇的鲜味，也有木耳的脆口。肉香但是吃不到肉的纤维。
烤箱版鲜肉火烧的做法图解12

步骤12

酥的掉渣

肉火烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由 孤品96 编写，未经授权不得转载

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