手工牛轧糖

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瑶儿瑶瑶瑶
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牛轧糖要小火一直搅拌不然会糊 奶粉建议用不甜的奶粉，因为棉花糖本身就有甜味，不然做出来的牛轧糖会太甜了 p.s. 抹茶味的牛轧糖放完奶粉后再加入30克抹茶粉就可以

手工牛轧糖的用料

棉花糖 500g 奶粉 100g
黄油 30g 坚果仁 适量

手工牛轧糖的做法

手工牛轧糖的做法图解1

步骤1

融化黄油
手工牛轧糖的做法图解2

步骤2

黄油全部融化后放入棉花糖
手工牛轧糖的做法图解3

步骤3

要一直搅拌
手工牛轧糖的做法图解4

步骤4

搅拌至全部融化
手工牛轧糖的做法图解5

步骤5

放入奶粉
手工牛轧糖的做法图解6

步骤6

一直搅拌
手工牛轧糖的做法图解7

步骤7

一直搅拌到奶粉全部融化（做抹茶味道的现在放入抹茶粉就可以了）
手工牛轧糖的做法图解8

步骤8

放入果仁（我放的是核桃，喜欢的话花生腰果榛子什么都可以）
手工牛轧糖的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
手工牛轧糖的做法图解10

步骤10

倒在油纸上面
手工牛轧糖的做法图解11

步骤11

再盖上油纸用擀面杖，擀成合适的厚度
手工牛轧糖的做法图解12

步骤12

擀好的样子
手工牛轧糖的做法图解13

步骤13

放入冰箱
手工牛轧糖的做法图解14

步骤14

冷冻后，油纸可以很轻松的撕下来（如果冻太硬不好切可以拿出来放30分钟软一些再切）
手工牛轧糖的做法图解15

步骤15

用糯米纸包上，再拿喜欢的糖纸包好就可以了
手工牛轧糖的做法图解16

步骤16

p.s.牛轧糖比较黏，如果黏在锅里可以冷却一分钟就可以很轻松的用木铲铲除，不要浪费哦！直接摸到油纸上然后盖在牛轧糖上再用擀面杖擀压形状就好 然后烧一锅热水，锅和木铲上面的糖就可以很轻松的清除了

手工牛轧糖的烹饪技巧

500克棉花糖成牛轧糖，按我切的大小来说可以切出来100颗左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

©本菜谱的做法由 瑶儿瑶瑶瑶 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 炒 家常菜 中国菜

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