糖雪球

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馋嘴小媳妇儿
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窗外白雪皑皑，不吃点儿这个似乎对不起东北的冬天。

糖雪球的用料

山楂 20粒左右 白砂糖 四大勺
凉白开 大约100ml 白醋 一勺

糖雪球的做法

糖雪球的做法图解1

步骤1

挑选出饱满帅气的山楂，不要有外伤。洗净，去蒂备用。
糖雪球的做法图解2

步骤2

锅内加白开水（我没有量，基本和白糖差不多的量，四勺白糖五勺水这样），小火熬。
糖雪球的做法图解3

步骤3

糖水起大泡时加白醋，继续小火熬，直到糖汁变成细小的泡泡，放山楂，关火。
糖雪球的做法图解4

步骤4

继续翻动山楂，让每一粒都沾满糖汁，到白糖结出白色的晶就可以出锅了。（请忽略图片，这个糖有些少了。）

糖雪球的烹饪技巧

1.加醋是为了让糖汁快速结晶。 2.按上面的量做可以，我做时糖有些少，所以裹的不均匀。 3.熬糖时一定要小火，火急了就会变成褐色了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

©本菜谱的做法由 馋嘴小媳妇儿 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 炒锅 酸 酸甜 北京菜

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