百香小排

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百香小排的用料

排骨 500克 百香果 3个
生抽 1.5汤匙 白糖 0.5汤匙
葱姜 适量 牛至叶碎

百香小排的做法

百香小排的做法图解1

步骤1

全部原材料，精排小段冷水泡出血水后冷水上锅，焯水。东古一品鲜酱油，葱花，姜段，百香果肉，牛至叶碎。
百香小排的做法图解2

步骤2

铸铁锅烧热，下油后加入排骨将两面煎至金黄色。
百香小排的做法图解3

步骤3

煎好的排骨盛出。
百香小排的做法图解4

步骤4

葱花姜下锅炒香，倒入煎好的排骨，炒香后倒入一品鲜酱油，均匀上色，加入一碗热水，大火烧开后转小火，炖至汤汁浓稠。
百香小排的做法图解5

步骤5

转小火加入百香果肉和白砂糖炒至均匀。
百香小排的做法图解6

步骤6

关火撒入牛至叶碎，盖盖子闷一分钟后盛出。
百香小排的做法图解7

步骤7

装盘后撒上熟白芝麻

百香小排的烹饪技巧

披萨草可以提味，同时去除肉膻味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

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