麻辣藕～湖南街边小吃

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想念这个味道就做起来了

麻辣藕的用料

莲藕 1500克 西王玉米胚芽油 适量
盐 适量 生抽 适量
生姜 3片 花椒粉 适量
干辣椒粉 30g 白糖 3g
自制五香粉 适量 香油 适量
小葱 适量 大蒜 2瓣

麻辣藕的做法

麻辣藕～湖南街边小吃的做法图解1

步骤1

藕去皮洗净，切片放烤盘内
麻辣藕～湖南街边小吃的做法图解2

步骤2

110度蒸90分钟
麻辣藕～湖南街边小吃的做法图解3

步骤3

准备材料：大蒜切碎，辣椒粉，小葱，自制五香粉，花椒面，姜末
麻辣藕～湖南街边小吃的做法图解4

步骤4

藕蒸熟出炉
麻辣藕～湖南街边小吃的做法图解5

步骤5

热锅凉油，放入西王玉米胚芽油，比平时炒菜油量翻倍
麻辣藕～湖南街边小吃的做法图解6

步骤6

放入姜末爆香
麻辣藕～湖南街边小吃的做法图解7

步骤7

加入自制五香粉和花椒面小火炒香
麻辣藕～湖南街边小吃的做法图解8

步骤8

加入辣椒粉炒出红油
麻辣藕～湖南街边小吃的做法图解9

步骤9

放入藕片，加盐
麻辣藕～湖南街边小吃的做法图解10

步骤10

加酱油翻炒均匀
麻辣藕～湖南街边小吃的做法图解11

步骤11

关火加入香油、葱花拌匀即可
麻辣藕～湖南街边小吃的做法图解12

步骤12

麻辣藕腌制一夜味道更好

麻辣藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载

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