南瓜小兔子馒头

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这款萌萌哒小兔子，是好友家小盆友点名要的。

南瓜小兔子馒头的用料

南瓜泥 100克 面粉 200克
酵母 2.5克 黑芝麻 24粒

南瓜小兔子馒头的做法

南瓜小兔子馒头的做法图解1

步骤1

南瓜洗净后切片，上锅蒸熟。取150克南瓜，用勺子压烂成泥。
南瓜小兔子馒头的做法图解2

步骤2

加入面粉、酵母（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水），揉成面团。
南瓜小兔子馒头的做法图解3

步骤3

放在温暖的地方发酵（目测面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了）。
南瓜小兔子馒头的做法图解4

步骤4

揉面排气（尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦），均分成12个小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
南瓜小兔子馒头的做法图解5

步骤5

取一个松弛好的面团，搓成如图所示一头尖一头圆的形状。
南瓜小兔子馒头的做法图解6

步骤6

按照此方法做好所有面团。
南瓜小兔子馒头的做法图解7

步骤7

取面团，将尖的一头按扁。
南瓜小兔子馒头的做法图解8

步骤8

用剪刀从中间剪开。
南瓜小兔子馒头的做法图解9

步骤9

整理成兔子的两只耳朵。
南瓜小兔子馒头的做法图解10

步骤10

用大拇指和食指轻轻的在兔子耳朵下面捏一下，形成兔子的脸部。
南瓜小兔子馒头的做法图解11

步骤11

在左右两侧各粘上一粒黑芝麻作为兔子的眼睛。
南瓜小兔子馒头的做法图解12

步骤12

放入蒸锅中，醒发15-20分钟。
南瓜小兔子馒头的做法图解13

步骤13

大火烧开后转小火蒸10分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
南瓜小兔子馒头的做法图解14

步骤14

成品图。

南瓜小兔子馒头的烹饪技巧

南瓜品种不一样，含水量也不一样，亲们请视自家南瓜湿度调节水量哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载

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