肉丁茄子酱打卤面（宝宝也能吃）

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宝宝不爱吃茄子，就做成卤，因为爱吃面条，这样就吃了！还有肉肉

肉丁茄子酱打卤面的用料

圆茄子 1个 大葱 1颗
大蒜 2个 肉 50g
海天黄豆酱 2勺 番茄沙司 1勺
盐 2勺

肉丁茄子酱打卤面的做法

肉丁茄子酱打卤面（宝宝也能吃）的做法图解1

步骤1

用的圆茄子，削皮，切丁
肉丁茄子酱打卤面（宝宝也能吃）的做法图解2

步骤2

肉是冰箱里的，也可以买五花肉，不喜欢猪肉，可以用鸡胸脯肉
肉丁茄子酱打卤面（宝宝也能吃）的做法图解3

步骤3

给宝宝吃，稍微切碎点！
肉丁茄子酱打卤面（宝宝也能吃）的做法图解4

步骤4

怕太干，用淀粉抓一下，会嫩一点
肉丁茄子酱打卤面（宝宝也能吃）的做法图解5

步骤5

这是酱，偏甜的，豆瓣酱
肉丁茄子酱打卤面（宝宝也能吃）的做法图解6

步骤6

切葱花，先划两道，再切，就直接是葱花了，比较方便！省的辣眼！
肉丁茄子酱打卤面（宝宝也能吃）的做法图解7

步骤7

看，很好！

步骤8

再拿两瓣蒜，切末

步骤9

起火，放油！

步骤10

油不要过热，要不肉该粘锅了！翻炒！

步骤11

加葱花蒜末，茄子，翻炒

步骤12

放两勺盐，再放点老抽！上色

步骤13

再放两勺水，再放酱，我还加了点番茄沙司，有西红柿可以放西红柿丁，也很好吃！调味的！

步骤14

5分钟后关火，盛出来，放在一边，记得做的时候一定多放水，要不该干锅了！卤水多一些好吃！

步骤15

煮面条，开两个开就好了！

步骤16

宝宝吃也少放点盐，口味重的，多放几勺盐，肉末茄子最美味了，尤其是豆瓣酱的味道，还有蒜末可以多一些，有宝宝吃，没敢多放！喜欢吃茄子可以试一试

肉丁茄子酱打卤面的烹饪技巧

注意多放水，不能干锅，加水就要加盐，不然卤不咸美味不好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

©本菜谱的做法由 writer晨晨 编写，未经授权不得转载

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